あさりの中華スープ

貧血の方向けのレシピです。あさりには鉄分が豊富に含まれ、貧血の予防に有効です。また、チンゲン菜に含まれるビタミンCが、鉄分の吸収を助けます。今回はあさり缶を煮汁ごと使うことで、少ない塩分でダシを利かせています（参考までに、あさり小缶１個に含まれる塩分は約0.2gです）。